Kaalikas jääb tihtilugu menüüst välja, sest seda peetakse mõruks. Ometi on kaalikas erakordselt suure C-vitamiini sisaldusega, kusjuures vitamiinid ja mineraalained säilivad üle talve kõige paremini just kaalikas. Selle teadmisega varustatult ning või ja paari maitseainega saad kaalika võluda imeliseks roaks. Söö niisama hea juustu-singileiva juurde või paku lisandiks mõne kala- või lihatoidu kõrvale.
https://www.ohtuleht.ee/toidutare/1125498/nii-vitamiinirikas-hautatud-kaalikas-estragoni-ja-voiga